水射流切割是借助水压和磨料组合在石材上进行精细切割的过程。水刀切割机可以在硬质材料上切割 25-30 厘米（10-12 英寸）的切口。可以切割较厚的材料。水射流切割机可以高速切割 12 英寸最硬的石头，如花岗岩、大理石和石英。如果降低切割速度或增加水压，则可以进行更大厚度的水射流切割。
